美味しくコーヒーを入れるために

コーヒーポットはあった方がいい
お湯は、いったん、コーヒーポットに移し替えてから、注ぐと、美味しさが違います。

コーヒーを入れる時、蒸らしてる?
コーヒーを入れる時、お湯を注いでから30秒蒸らすって、よく言われるけど?それって、必要?