Cold Brew （水出しコーヒー）

作り方は、とても簡単。

タンブラーの中に、コーヒー豆と水を入れて待つだけ！

美味しい水だしアイスコーヒーが出来上がります。

スーザンの水出しコーヒーは、２０ｇづつの個包装なので

いつでも、どこでも、気軽に作れます。

３５０ｍｌの水に1個だから

ちょうど、タンブラーの容量にピッタリ💛

１ℓの麦茶ポットで作りたい人は、２個入れて調整してね。

量も、濃さも自由自在なのは

個包装の強みです💛

水出しコーヒーを飲んだ人から、こんな声を耳にします。

薄くて、物足りない、コクがない　etc 。。。

スーザンの水出しには工夫がいっぱい💛

①２種類の苦みの相乗効果

コーヒーらしい苦みを持つ豆と、

切れのある苦みを持つ二種類の豆をブレンド。

コクがあってキレのある味に仕上げています。

②２０ｇの個包装

小量づつを個包装する事で鮮度を保ち、

濃さを自由にアレンジできます。

③抽出しやすい形と素材

抽出しやすくするためのテトラ形

網目の大きな専用フィルター

④雑味が出にくい粗挽き

浸漬式なので、雑味が出ないように

粗挽きにしています。

麦茶で、お湯を沸かさないで

水にパックを入れるだけで、できるやつ、ありますよね。

そのコーヒー版が、水出しコーヒーです💛

コーヒーの中にある成分は

温度と、時間によって、溶け出す成分が違っていて

「嫌な苦み」や「渋み」は、高温で出やすくなります。

水だしは、低温でじっくり抽出するので、

えぐみのない、すっきりとした味わいになります💛

カフェインや、酸味なんかも、あまり出にくいので

胃にも優しいですよね💛

反対にキリッとした苦みは、低温でも出やすいので、

アイスコーヒー向きの抽出法です。